Магаданский краб отправляется на экспорт

Япония и США будут получать продукцию, изготовленную из краба, выловленного и переработанного на судне «Вестерн Энтерпрайс» магаданской компании ООО «Тихоокеанская рыбопромышленная компания».

Чтобы убедиться в готовности судна к работе, сотрудники регионального Управления Роспотребнадзора провели специальную комиссионную оценку его ветеринарно-санитарного состояния. Согласно международным договоренностям, вся продукция, оборудование и транспортные средства, на которых доставляется груз, должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям страны-экспортера.

Определить критические точки в таких случаях помогают принципы ХАССП — международной системы контроля качества продукции, предусматривающие анализ и устранение факторов риска на всех этапах производства: в данном случае, от вылова краба до его выгрузки на берег.

По мнению членов комиссии, проводивших обследование судна, компанией учтены все требования стран-экспортеров: оборудование, цеха, склад полностью подготовлены к работе. Соответствующая документация направлена в федеральный центр для утверждения.

Пресс-служба Тихоокеанской рыбопромышленной компании.